2018年11月17日

スパイスカレーを作ろう!

スパイスカレー

【スパイスカレーを作ろう】

今回は2種類のスパイスカレーをみんなで作り、食べ比べてもらうことでスパイスによる味や香りの違いを楽しみ学んでいただけます。

一つは10種類を超えるスパイスを使ったチキンカレー。
もう一つは4種類の基本的なスパイスを使ったチキンカレー。

ぜひ食べ比べ、作ってみることで自分の好きなスパイスを見つけてください。

また、自宅でも再現していただけるように、
【10種類を超えるスパイス】
【4種類のスパイス】
それぞれ1回分のスパイスをお土産にお付けします♬

この機会に、普段の生活にもスパイスカレーを取り入れてみてください。


【講師】
池田由里子(まめこ)
野菜、発酵、安心出来る食べ物、糸紡ぎ、染色など
気が向くままに学んで楽しんでいます。
将来、「魔法使いみたい!」って言われるおばあちゃんになるのが夢です♪

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◇日時
 2018年11月17日(土)
 10:00〜13:30頃
 9:30から受付開始

◇会場
 北加賀屋みんなのうえん 第2農園スタジオ
 住之江区北加賀屋5-2-29
 【Google Maps】https://goo.gl/VHtr3b
 【アクセスマップ】http://minnanouen.jp/inquiry
 地下鉄四つ橋線北加賀屋駅4番出口より徒歩5分

◇参加費
おひとり4000円  (クラブ会員の方は3500円)
*同日14:00〜16:30に開催の「小麦粉を使わない、カレー粉から作るカレー講座」も併せて受講される方は特別割引で5500円に致します♬

 ※作ったカレーは実食いただけます。
 ※使用したスパイスを一食分お持ち帰りいただけます。
 ※ 直前・当日のキャンセルはキャンセル費用を頂戴しますのでご注意ください。

◇定員:10名
  ※先着順。お早めにお申し込みください

◇持ってくるもの
 ・エプロン

◇申し込み方法 
申し込み方法は、FBページへの『メッセージ送信』、もしくは『event@minnanouen.jp』へのメール申し込みでのみ受け付けております。

下記の問い合わせでは申し込みできませんので、ご注意ください。
・イベントページでの参加ボタンクリック
・イベントページでのコメント
・ブログやインスタグラムでのコメント

(1)メッセージ送信での申込方法
下記のトップページにある「メッセージ」ボタンからご連絡ください。
その際に、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご記載ください。
▼トップページ
https://www.facebook.com/minnanouen/

(2)メールでの申込方法
下記のメールアドレスまで、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご連絡ください。
▼メールアドレス
event@minnanouen.jp

◇お申し込み・キャンセル締め切り
 3日前まで
 ※参加申し込み後、残念ながら欠席される場合には
  本ページにその旨をコメントくださいませ。

◇キャンセル費用
 お申込みを頂き次第、材料の手配を済ませるため、
 理由の如何を問わず、下記のキャンセル費用を頂戴します。
 キャンセルされる場合は早めのご連絡をお願いします。
  ・4日前までのキャンセル:
  ・3日前以降のキャンセル:参加費の半額
  ・当日のキャンセル:参加費の全額

◇お問い合わせ先
 北加賀屋みんなのうえん事務局(NPO法人コトハナ内)
 event@minnanouen.jp
posted by みんなのうえんイベント at 00:00 | イベントお知らせ

小麦粉を使わない、カレー粉から作るカレー講座

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【小麦粉を使わない、カレー粉から作るカレー講座】

普段のおうちカレーは、市販のルゥですか?それともカレー粉から手作り?

どちらにせよとろみをつけるのに欠かせないのは「小麦粉」。
でも小麦粉はできるだけ使いたくない・・・という方にぜひ参加してもらいたい、
おうちカレーを一歩進化させるカレーレッスンを開催します♪

使うのは見慣れたSBの赤い缶のカレー粉です。
大きな違いは、「小麦粉」を使わないでとろみをつけること。
今回そのとっておきのやり方をお伝えします。
作るのは<野菜たっぷりキーマカレー>!

このレシピでは、ルーの中にも野菜を使います。
オイルは玉ねぎみじん切りを炒める油のみで固形の脂は使いません。

「普段のカレーは少しもたれる・・・」という方でも、あっさりとカレーを楽しめます♬

興味がある方、いらして下さい♪


【講師】
池田由里子(まめこ)
野菜、発酵、安心出来る食べ物、糸紡ぎ、染色など
気が向くままに学んで楽しんでいます。
将来、「魔法使いみたい!」って言われるおばあちゃんになるのが夢です♪

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◇日時
 2018年11月17日(土)
 14:00〜16:30頃
 13:30から受付開始

◇会場
 北加賀屋みんなのうえん 第2農園スタジオ
 住之江区北加賀屋5-2-29
 【Google Maps】https://goo.gl/VHtr3b
 【アクセスマップ】http://minnanouen.jp/inquiry
 地下鉄四つ橋線北加賀屋駅4番出口より徒歩5分

◇参加費
おひとり4000円  (クラブ会員の方は3500円)
*同日11:00〜13:30に開催の「スパイスカレーを作ろう!」も併せて受講される方は特別割引で5500円に致します♬

 ※作ったカレーは実食いただけます。
 ※使用したスパイスを一食分お持ち帰りいただけます。
 ※ 直前・当日のキャンセルはキャンセル費用を頂戴しますのでご注意ください。

◇定員:10名
  ※先着順。お早めにお申し込みください

◇持ってくるもの
 ・エプロン

◇申し込み方法 
申し込み方法は、FBページへの『メッセージ送信』、もしくは『event@minnanouen.jp』へのメール申し込みでのみ受け付けております。

下記の問い合わせでは申し込みできませんので、ご注意ください。
・イベントページでの参加ボタンクリック
・イベントページでのコメント
・ブログやインスタグラムでのコメント

(1)メッセージ送信での申込方法
下記のトップページにある「メッセージ」ボタンからご連絡ください。
その際に、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご記載ください。
▼トップページ
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(2)メールでの申込方法
下記のメールアドレスまで、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご連絡ください。
▼メールアドレス
event@minnanouen.jp

◇お申し込み・キャンセル締め切り
 3日前まで
 ※参加申し込み後、残念ながら欠席される場合には
  本ページにその旨をコメントくださいませ。

◇キャンセル費用
 お申込みを頂き次第、材料の手配を済ませるため、
 理由の如何を問わず、下記のキャンセル費用を頂戴します。
 キャンセルされる場合は早めのご連絡をお願いします。
  ・4日前までのキャンセル:
  ・3日前以降のキャンセル:参加費の半額
  ・当日のキャンセル:参加費の全額

◇お問い合わせ先
 北加賀屋みんなのうえん事務局(NPO法人コトハナ内)
 event@minnanouen.jp
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2018年11月11日

みんなのうえん祭2018 店舗紹介No.1

今年も北加賀屋みんなのうえん祭の季節がやってきました!
今回は9月21日現在ですでに過去最多の41店鋪の参加が決まっています!
店舗紹介の第1回となる今回は、食事メニューを提供してくれる店舗を紹介していきます。

特徴は何と言っても多国籍料理。
タイやベトナム、インドネシア、などの東南アジア料理に始まり、南アジア料理や中東料理、キューバ料理など12カ国の国の料理が楽しめます!


「cafe&barO'hara」
”カレー”

アートの街北加賀屋にてスパイスカレーとフィッシュ&トップスのお店をやってます。
定番のカレー2種と週変わりのカレー1種の3種類ご用意してます。
イベント出店の際は週変わりの中でも特に人気のあるカレーをご用意してます。
どうぞ一度お試しください。

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「道草屋」
"ナシチャンプル(インドネシアのワンプレート)"
和歌山の美浜町で衣食住の手作り、オーガニックな生活をしながら、
ものづくりをしている道草屋です。
地球の恵みを使ったインドネシアのワンプレートごはんの屋台と
自家製のお塩、保存食、手作りの雑貨を並べておまちしています。
http://mitikusacafe.web.fc2.com/

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「まるた食堂」
”鶏とりトリごはん”
旨味たっぷりのアジアの甘い辛い旨い鶏のごはんをお好みで選んで盛り盛りで提供させていただきます。
https://www.facebook.com/Marutashokudo/

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「食エステ専門店FTBドリームファクトリー」
”ソーセージ、ハリラスープ”
楽しく美味しく美しく
自社有機栽培の原料を無添加にて調理しています
http://www.facebook.com/drry1

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「WOOST engine meals」
”中華包子バーガー ”
地球エネルギーを全身で取り入れられるアジアの食卓をイメージしながら、
今の気分を大切にお料理する移動食堂屋。
不定期で定食屋、ケータリングやお弁当などもオールマイティーに活動しています。
http://woostenginemeals.tumblr.com/

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「Pier Stand (ピア スタンド)」
"キューバサンド "
大阪でもここでしか食べられないキューバサンドをご提供!
キューバサンドの中には、24時間かけて作った自家製ローストポーク、チェダーチーズ、ピクルス、ハムを挟んでボリューミーに!
これだけの素材を一気にプレスして、パンの中にぎゅっと旨味を閉じ込めました。
道頓堀川沿いの店舗では、ベルギービールとスペシャルティコーヒーも一緒に楽しめます!
http://pier-stand.com

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「Venees」
”プゴク(韓国の辛くないスープ)”
韓国語で、干しダラは「プゴッ」。そのスープ(クッ)なので「プゴク」と言います。辛いイメージの強い韓国料理ですが、プゴクは干しダラの出汁が野菜に染み渡る優しい味わい。プゴッは肝臓に良いとされており、ソウルでは前夜遅くまで飲んだサラリーマンたちが、ご飯と一緒に朝食として食べることが多いです。日本でいうしじみ汁ですね。日本の韓国料理屋ではあまりお目にかかれない味を、ぜひこの機会に!

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「GOLDFALAFEL」
”ファラフェルラップ ひよこドーナツ ”
世界最古のパワーフード?! ファラフェル!素材にこだわり心にも身体にも優しい中東料理です。
ひよこ豆と数種類の野菜、スパイスでできているファラフェルは食感、素材の味わいを生かして手作りしています。GOLDFALAFELオリジナルのひよこ豆を使用したドーナツやサモサも人気スイーツです。一度お試し下さいませ。
http://goldfalafel78.wixsite.com/mysite

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「バインミー777」
”バインミー”
美味しいバインミーをご提供致します。
実店舗はカンボジア料理ニャムニャム食堂。名前を変えての参戦です。

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「ムム屋」
”台湾の揚げバーワン”
台湾名物の肉圓(バーワン)。地域によって異なるのですが、今回は揚げているタイプを提供させていただきます。
カリッ!プニッ!となかなかの新食感です、この機会にぜひ。

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「カンチェンジュンガ」
”カプセとバター茶”
チベットの伝統的揚げ菓子カプセとバター茶です。 チベットでおめでたい時に食べるお菓子と塩とバターが入ったミルクティーです。
http://kanchenjunga-osaka.com

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「多国籍料理 身外身(しんがいしん)」
”焼き猪 ”
岬町で取れた美味しい猪のスパイス焼きです。

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「麺恋」
”スパイシー混ぜそば”
普段はカレー屋ですが本日は屋号を変更し、麺類を提供させて頂きます。
https://www.facebook.com/magarledatta/

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posted by みんなのうえんイベント at 17:09 | イベントお知らせ

お問い合せ先 (NPO法人 Co.to.hana内)


  • TEL / FAX:06-6654-8830
  • (office)〒559-0011
    大阪市住之江区北加賀屋2-10-21

北加賀屋クリエイティブファーム事務局