2018年10月27日

続けられる!美味しくオシャレなお弁当づくりレッスン@みんなのうえん

オシャ弁ワークショップ

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【重要】 参加応募方法について
イベント情報内の【申し込み方法】を必ずご確認ください。
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{{ 続けられる!美味しくオシャレなお弁当づくりレッスン@みんなのうえん }}

毎日のお弁当を、簡単な一手間で美味しくオシャレに変える「オシャ弁レッスン」です。

◎毎日つくるお弁当をちょっとした工夫でレベルアップ
◎作り置きをうまく活用して、冷凍食品を使わないお弁当
◎毎朝、たったの20分で美味くオシャレな「オシャ弁」

見た目も綺麗で、美味しいお弁当づくりには、ちょっとしたコツがたくさんあります!
例えば・・・
・箱へのごはんの詰め方
・綺麗に見える色合い、ボリューム、配置
・お弁当に適した食材の選び方
・楽しくなるちょっとした小物使い
などなど。

お弁当は、普段の家庭での食事とはいろんな条件が違いますよね?
食べるのは数時間後なので冷めて汁っぽくなったり、
持ち運びで傾いてしまったりするものです。
コツを知らないと、普段のごはんは美味しいのにお弁当は少し残念・・・。
ということになりがちです。

〜〜〜〜

☆ 毎日、子どもやパートナーにお弁当を作るのが大変・・・!!
☆ これからお弁当をつくることになるので不安・・・!!
☆ 昨日の晩御飯を適当に詰めるだけのお弁当から抜け出したい・・・!!
☆ 普段外食ばかりだけど、本当はお弁当を食べたい・・・!!

〜〜〜〜

というような方に是非ご参加いただきたいレッスンです◎

肩肘張らず、無理をしない。でもオシャレで美味しいのが「オシャ弁」!
楽しく続けられないと意味がないので、そのためにはどうすればいいのか?をお伝えして行きます。



【講師プロフィール】
オカン(akicocoakicoco2)
https://www.instagram.com/akicocoakicoco2/

デリスタグラマー(食に特化したインスタグラマー)
元ANA客室乗務員

客室乗務員時代に各地で美味しいものを食べ歩いた経験から自宅でお店の味を再現したりオリジナルのレシピを考えることが趣味になり
2017年1月よりデリスタグラマー、オベンターとしてInstagramに毎日のお弁当やおうちごはんを投稿中。フォロワー数約1万人

Instagram カラフル弁当部 部長。
2017年に作ったハッシュタグ #カラフル弁当部 の投稿数は約1年で1万を超える人気ハッシュタグになる。

大人女子のための野菜のおかずだけで作る『ベジモザイク弁当』考案者

2017年5月よりクックパッドにレシピの投稿を開始。2018年5月時点で約130のレシピが掲載されており半数以上のレシピが人気検索トップ10に入っている。
2018年1月 クックパッド クリスマス新作料理コンテスト 新作賞受賞
2018年5月 クックパッド 辛ラーメン&ふるる冷麺アレンジレシピコンテスト ノミネート
2018年7月 クックパッド キューピーベジボウルレシピコンテスト 見た目◎フォトジェニック賞受賞


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◇日時
 2018年10月27日 (土) 10:00 開始 - 14:00ごろ 終了予定
 ※9:45〜 受付開始

◇会場
 北加賀屋みんなのうえん 第2農園スタジオ
 住之江区北加賀屋5-2-29
 【Google Maps】https://goo.gl/VHtr3b
 【アクセスマップ】http://minnanouen.jp/inquiry

◇参加費
 おひとりさま:3,500円
 ※ みんなのうえんクラブ会員の方は500円割引!
  (詳しくは下記をご参照ください。)
 ※ テキスト(当日内容、おすすめおかずレシピ)・お弁当の食材費込み
 ※ 直前・当日のキャンセルはキャンセル費用を頂戴しますので
   ご注意ください。

◇定員:12名
  ※先着順。

◇持ってくるもの
 ・エプロン、タオル(手を拭く用)、一段タイプのお弁当箱
 
◇申し込み方法 
申し込み方法は、FBページへの『メッセージ送信』、もしくは『event@minnanouen.jp』へのメール申し込みでのみ受け付けております。

下記の問い合わせでは申し込みできませんので、ご注意ください
・イベントページでの参加ボタンクリック
・イベントページでのコメント
・ブログやインスタグラムでのコメント

(1)メッセージ送信での申込方法
下記のトップページにある「メッセージ」ボタンからご連絡ください。
その際に、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご記載ください。
▼トップページ
https://www.facebook.com/minnanouen/

(2)メールでの申込方法
下記のメールアドレスまで、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご連絡ください。
▼メールアドレス
event@minnanouen.jp

◇お申し込み・キャンセル締め切り
 3日前まで
 ※参加申し込み後、残念ながら欠席される場合には、FBページへの『メッセージ送信』、もしくは『event@minnanouen.jp』へのメールにて、その旨をコメントくださいませ。

◇キャンセル費用
 お申込みを頂き次第、材料の手配を済ませるため、
 理由の如何を問わず、下記のキャンセル費用を頂戴します。
 キャンセルされる場合は早めのご連絡をお願いします。
  ・2日前までのキャンセル:不要
  ・前日のキャンセル:参加費の半額
  ・当日のキャンセル:参加費の全額



*** みんなのうえんクラブ 会員募集中 ***

 年会費1,000円で、毎回のイベントが
 500円割引になるクラブ会員募集中です!
 今回ご加入いただいたら、今回から500円割引!
 希望される場合は、お申し込み時に
 【クラブ会員入会希望】
 とご記載ください。

 詳細や登録方法はこちら:
 http://minnanouen.sblo.jp/article/184274044.html

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2018年10月13日

野生動物問題の最前線

みんなのうえんジビエ
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【重要】 参加応募方法について
イベント情報内の【申し込み方法】を必ずご確認ください。
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{{ 野生動物問題の最前線 }}

ジビエ肉の専門店・山肉デリは2013年の創業当初より、ジビエの活用が公的課題になった背景をお客様と共有することを心掛けてきました。「ジビエブーム」と言われて数年がすぎ、山肉デリもまた新しいお客様に恵まれるようになっています。そのなかで、原点を忘れず、生産者と消費者がお互いの立場を尊重しあえる消費形態を社会に根付かせていきたいと思い、この学習会を企画しました。

 午前中はまず、店主の井上が「なぜ都市で野生動物問題を語るのか」をお話しします。それから山肉デリのイベントでいつも野生動物問題を解説していただいている高柳敦さん(京都大学)に、この問題の基礎知識を講義していただきます。

昼食は全員でジビエ料理を準備して食べます。これは単なるサービスではなく、「実際に野生の肉を食べる」という環境保全を皆さんに実践していただくプログラムです。

 午後は、「環境保全」をキーワードに、人と自然の関係を考えます。近年「自然保護」の代わりによく使われるようになったこの考え方は何が新しいのか。高柳さんの概説と、獣害の被害農家で獣肉処理施設の経営もされている愛媛の渡邉秀典さん(しまなみイノシシ活用隊)のお話、主催者井上が考える都市住民の立場の話、など、3人の異なる立場から多角的に検討します。

【時間】
10:00~16:00

【会費】
午前(10:00)から参加:5,000円
昼食(12:00)から参加:4,500円
※ みんなのうえんクラブ会員の方は500円割引!
  (詳しくは下記をご参照ください。)

【定員】
30名

【持ち物】
エプロン、筆記用具

【講師】
高柳敦
京都大学大学院農学研究科講師 かもしかの会関西代表。
専門は野生動物保全学。まだ「獣害」という概念すらほとんど知られていなかった農学部の学生時代にカモシカによる森林の食害を知り、獣害対策研究の道に。関西各県の野生動物政策に関わる。現場主義の実践家であり、動物の生態や現場の状態を考慮した合理的な防除を関西各地で実施している。

渡邉秀典
愛媛県生まれの愛媛県育ちでみかん農家という生粋の愛媛人。 農家の跡取りとして農業を始め、4年目あたりからイノシシの被害が多発したことから、イノシシ対策に取り組む。 2010年より、今治市大三島で「しまなみイノシシ活用隊」を結成し、地域で捕獲されたイノシシの食肉としての販売を始める。現在では革製品の販売、猪骨ラーメンの販売など、地域にイノシシに関連した仕事を生み出す仲間づくりを進めている。

【主催】
井上不二子
「山肉デリ」店主。2009年、長野県にて獣害対策を請け負う市民団体に入ったことから獣害問題に関わり始める。同年よりシカやイノシシの解体教室を各地で開催。その他「害獣」を使った料理教室や食育活動実績多数。2013年より大阪にてジビエ肉とその加工品を製造販売する「山肉デリ」を運営。ジビエ肉の家庭への普及を提案、実践している。


◇申し込み方法 
申し込み方法は、FBページへの『メッセージ送信』、もしくは『event@minnanouen.jp』へのメール申し込みでのみ受け付けております。

下記の問い合わせでは申し込みできませんので、ご注意ください
・イベントページでの参加ボタンクリック
・イベントページでのコメント
・ブログやインスタグラムでのコメント

(1)メッセージ送信での申込方法
下記のトップページにある「メッセージ」ボタンからご連絡ください。
その際に、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご記載ください。
▼トップページ
https://www.facebook.com/minnanouen/

(2)メールでの申込方法
下記のメールアドレスまで、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご連絡ください。
▼メールアドレス
event@minnanouen.jp

■ 締め切り:当日朝まで
 ※参加申し込み後、残念ながら欠席される場合には、FBページへの『メッセージ送信』、もしくは『event@minnanouen.jp』へのメールにて、その旨をコメントくださいませ。

◇キャンセル費用
 お申込みを頂き次第、材料の手配を済ませるため、
 理由の如何を問わず、下記のキャンセル費用を頂戴します。
 キャンセルされる場合は早めのご連絡をお願いします。
  ・4日前までのキャンセル:不要
  ・3日前〜前日のキャンセル:参加費の半額
  ・当日のキャンセル:参加費の全額




*** みんなのうえんクラブ 会員募集中 ***

 年会費1,000円で、毎回のイベントが
 500円割引になるクラブ会員募集中です!
 今回ご加入いただいたら、今回から500円割引!
 希望される場合は、お申し込み時に
 【クラブ会員入会希望】
 とご記載ください。

 詳細や登録方法はこちら:
 http://minnanouen.sblo.jp/article/184274044.html

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2018年09月23日

自家製酵母のスーパーフードパンケーキレッスン@北加賀屋みんなのうえん Osaka

鶴田頼子スーパーフードみんなのうえん

☆自家製酵母パンケーキをお家で焼こう!☆

自家製酵母は、私がイタリアの修業の際 働いていた菓子店で60年物の酵母を使い 発酵菓子を作っていたことに感動したのがきっかけです。
日本に帰ってから 起こした7年物の私の酵母を皆さんにお持ち帰り頂きます。育てるとずっと使えるものです。
自分で種継した酵母には 腸内細菌とリンクする 皮膚の常在菌も入り 身体にバリアを張ってくれて 免疫力をサポートしてくれます。
酵母を使って焼いたものは 日にちが経つほどに 味が深まるのも また楽しみ。

酵母に慣れて来たら 他に色んなおやつも作れるようになるレッスンも今後 ご用意しています。

そしてベーキングパウダーの代わりにも使える自家製酵母。
ベーキングパウダーに含まれるアルミが脳に蓄積して 引き起こされる脳疾患のリスクも学んで 、これから迎える老々介護の時代にも備えていきましょう。

【メニュー】
乳製品フリー、安全な食材を使います!
実習後は、みんなでランチタイム、その後にお茶を飲みながら、「大人のためのミニ食育講座」を聴いていただきます。

季節のデトックスウォーターと食後のお飲み物付き
♢自家製酵母パンケーキ
季節の具とスーパーフードでアレンジ出来る
甘味1種と おつまみにもなる塩味1種
♢季節のフルーツとメープルチアシードソース、カシューホイップクリーム

♢キヌアと豆の具沢山滋養スープ


♢日程: 2018年9月23日(日)12:30〜15:30

♢講師: casa Y superfoods kitchen 主宰
スーパーフード料理研究家YORIKO

◇会場
 北加賀屋みんなのうえん 第2農園スタジオ
 住之江区北加賀屋5-2-29
 【Google Maps】https://goo.gl/VHtr3b
 【アクセスマップ】http://minnanouen.jp/inquiry

◇参加費
おひとりさま :5,500円(テキスト・材料費・持ち帰り自家製酵母代込)(高校生以上)
事前お振込み制となります。
 
 ※ みんなのうえんクラブ会員の方は500円割引!
  (詳しくは下記をご参照ください。)
 ※ 直前・当日のキャンセルはキャンセル費用を頂戴しますのご注意ください。

◇定員:15名
  ※先着順。お早めにお申し込みください!
 
◇持ってくるもの
 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・ミニ保冷バッグ(酵母持ち帰り用)


 
◇申し込み方法 
申し込み方法は、FBページへの『メッセージ送信』、もしくは『event@minnanouen.jp』へのメール申し込みでのみ受け付けております。

下記の問い合わせでは申し込みできませんので、ご注意ください。
・イベントページでの参加ボタンクリック
・イベントページでのコメント
・ブログやインスタグラムでのコメント

(1)メッセージ送信での申込方法
下記のトップページにある「メッセージ」ボタンからご連絡ください。
その際に、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご記載ください。
▼トップページ
https://www.facebook.com/minnanouen/

(2)メールでの申込方法
下記のメールアドレスまで、お名前、メールアドレス、電話番号、参加イベント名をご連絡ください。
▼メールアドレス
event@minnanouen.jp

◇お申し込み・キャンセル締め切り
 9月19日まで
 ※参加申し込み後、残念ながら欠席される場合には
  本ページにその旨をコメントくださいませ。

◇キャンセル費用
 お申込みを頂き次第、材料の手配を済ませるため、
 理由の如何を問わず、下記のキャンセル費用を頂戴します。
 キャンセルされる場合は早めのご連絡をお願いします。
  ・2日前までのキャンセル:不要
  ・前日のキャンセル:参加費の半額
  ・当日のキャンセル:参加費の全額

◇お問い合わせ先
 北加賀屋みんなのうえん事務局(NPO法人コトハナ内)
 event@minnanouen.jp

◇主催
スーパーフード料理研究家 鶴田頼子
 
 
*** みんなのうえんクラブ 会員募集中 ***
 年会費1,000円で、毎回のイベントが
 500円割引になるクラブ会員募集中です!
 イベント情報の優先的なご案内、
 クラブ会員限定イベントなど特典があります。
 また、ご加入頂ける場合には、今回のイベントから
 割引対象とさせていただきます!
 希望される場合は、お申し込み時に

 【クラブ会員入会希望】

 とご記載下さい。

【講師プロフィール】
辻学園日本調理師専門学校を卒業後 約10年間大阪市内のイタリアンレストランやイタリア菓子専門店勤務。
イタリアに渡り、イタリアでもトップレベルの菓子店等3件でトータル6年近く修業。
この間にイタリア食文化に自然に根付いている自家製酵母などスローフードを根幹とした食育を伝えたいと自然に考えるようになる。

2009年に帰国、東京のARMANI/RISTRANTEで働きつつ、自前の酵母も起こし、育て続ける。
仕事の合間に少人数制のヨガ教室や料理教室、自家製酵母を使用した身体に優しいイタリア菓子のアフタヌーンティーを開催。

2015年2月にスーパーフードに出会い、4月にインターナショナルスーパーフード協会の認定アドバイザーの資格取得。
スーパーフードによる自身の身体の緩やかなデトックス効果、健康ベースアップに驚く。
2015年8月にアルマーニジャパンを退職。

スーパーフードを使用した料理レッスンやランチ会の開催、目的別パーソナルメニューカウンセリング、企業向け健康マネジメントなどのイベントや、店舗向けヘルシーメニューコーディネートなど、「スーパーフードアドバイザー」及び 「自家製酵母イタリア菓子研究家」として 全国で活動。
オーガニック・発酵・ローフード・糖質/脂質選択等を取り入れた 家庭に取り入れやすいスーパーフード料理レシピは、新聞やテレビなどでも紹介されている。

自身の「今までに医療費をほとんど使っていない」人生を通して 予防医学は健康資産であるという信念とメソッドを伝えている。


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お問い合せ先 (NPO法人 Co.to.hana内)


  • TEL / FAX:06-6654-8830
  • (office)〒559-0011
    大阪市住之江区北加賀屋2-10-21

北加賀屋クリエイティブファーム事務局